Carta y menús

ANTIPASTI CHAUDS GIGANTE

Boulettes de poulet au foie gras de canard, Sainte Maure pané, tenders de poulet pané panko, sauce barbecue maison, billes de mozzarella panées, sauce béarnaise et frites maisons

FLAMMEKUECHE MAISON

pâte à pizza maison, crème, lardons, oignons et emmental

POUTINE TOURANGELLE

frites maisons, sauce au cheddar, et fromage sainte Maure

ASSIETTE DE FRITES MAISON

Et ses deux sauces: crème aux herbes fraîches, sauce barbecue

LÉGUMES MARINÉS

Achards de légumes (lamelles marinés dan une sauce gingembre et curcuma), courgettes grillées, caviar d'aubergines, pimientos del piquillo farcis à la stracciatella

ANTIPASTI FROMAGÈRE

Demi mont d'or à partager, mouillettes, bouquet de salade

ASSIETTE DE FROMAGE

sainte Maure, gorgonzola, reblochon, tomme de Savoie, bouquet de salade, chutney de figues

ANTIPASTI MANUF

RIBS de porc caramélisé au miel, rillons, tranches de magret de canard grillé, pimientos del piquillo farcis à la straciattela, sauce manuf, ses potatoes maison

LE EAST-BOWL

nouilles chinoises au yuzu, coleslaw, tomates d'antan, bouquet de salade, poulet de pané panko, vinaigrette au miel, fèves

LE VEGGIE

nouilles chinoises au yuzu, tomates d'antan, bouquet de salade, mousse d'avocat façon guacamole, coleslaw, betterave chioggia, vinaigrette au miel et huile de sésame, fèves

LE NORTHMEN

nouilles chinoises au yuzu, mousse d'avocat façon guacamole, tomates d'antan, bouquet de salade, saumon mariné façon Teriyaki, crème citronnée, fèves

LA CAESAR

mesclun, tomates d’antan, filet de poulet aux épices, oeuf poché, Grana Padano , pesto, croûtons, câpres italiennes, sauce Caesar

L'AVOCAT ET SAUMON

saumon gravelax à l’aneth et saumon fumé, avocat, guacamole d' avocat, tomates d’antan, mesclun, croûtons, vinaigrette balsamique

LA GOURMANDE

mesclun, tomates d'antan, noix, foie gras, magret de canard fumé, pomme de terre surprise, filet de poulet, mariné aux épices douces, briochette maison

LA PAYSANE

bouquet de salade, tomates d'antan, endives, lardons, sainte Maure, œuf poché, croûtons, vinaigrette

INSALATA DE LA MER

mozzarella, crème de confiture de tomates confites, saumon fumé, cœurs d'artichauts, roquette, tomates confites

INSALATALA DE LA TERRE

mozzarella, crème de tomates confites, aubergine, jambon italien, porchetta, tomates confites, grana padano, roquette

DEL PIERO

crème fraîche, mozzarella, gorgonzola et sa charcuterie italienne : jambon italien, porchetta, spianata, roquette

L'AUTHENTIQUE MARGHERITA

sauce tomate, mozzarella di buffala, tomate fraiche, basilic

REGINA

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan

CALZONE (EN CHAUSSON)

sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, origan

VEGETARIENNE

sauce tomate, mozzarella, champignons, poivron, tomate, roquette, olives, courgette, cœurs d’artichauts

VESUVE

sauce tomate, mozzarella, jambon, olives, origan

CONTADINA

sauce tomate, mozzarella, champignons, lardons, chorizo cular, pesto, crème

SOUFFLÉE AU SAUMON (EN CHAUSSON)

crème fraîche, saumon fumé, mozzarella fior di late, saumon frais, roquette

AMERICAINE

sauce tomate, mozzarella, cheddar, sauce barbecue, viande hachée, lard grillé

3 JAMBONS

sauce tomate, mozzarella, jambon italien, spianata picante, porchetta, coeurs d'artichauts, roquette, origan

PERIGOURDINE

base crème truffée, mozzarella fior di late, champignons, magret de canard fumé, copeaux de foie gras de canard, tomates confites

SAVOYARDE

crème fraîche, pommes de terre, reblochon, mozzarella, lardons

4 FROMAGES

crème fraîche, mozzarella, chèvre, gorgonzola, copeaux de grana padano, origan

IMPERATOR

sauce tomate, mozzarella, boeuf haché, merguez, olives, piments doux, spianata picante, poivron, origan

FISH AND CHIPS MAISON

dos de lieu noir, sauce tartare, frites maison

ESCALOPE DE SAUMON MARINE

façon Teriyaki, pimientos del piquillo farcis à la straciatella, nouilles chinoises au yuzu

LE FISH

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, fish and chips, cheddar, cornichons, sauce tartare et frites maison

LE CHICKEN

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, filet de poulet pané panko, tomme de Savoie, iceberg, cornichons, sauce manuf, frites maison

LE FUME

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, iceberg, cornochons, sauce BBQ et potatoes maison

LE TEXAS

pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, jalapeños, cornichons, iceberg, sauce guacamole, potatoes maison

LE TOURANGEAU

pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, lard grillé, steak haché 180g, Sainte Maure de Touraine, iceberg

LE DAHU

pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, steak haché charolais 180g, reblochon, iceberg, cornichon, frites maison

LA PIECE DE BOEUF

cœur de rumsteck race à viande charolaise gratinée au beurre maison, bouquet de salade et frites maison

TARTARE DE BŒUF RACE A VIANDE CHAROLAISE

préparée par nos soins, bouquet de salade et frites maison

LE ROTI DE COCHON DE LAIT DE TOURAINE

rôti au four à bois, potatoes maison, sauce liée à la moutarde à l'ancienne

L'ESCALOPE DE VEAU A LA MILANAISE

tagliatelles fraîches, crème de champignons, grana padano

MAGRET DE CANARD GRILLE

potatoes maison, sauce barbecue

RIBS DE PORC CARAMÉLISÉ AU MIEL

frites maison, sauce barbecue

COTE DE BŒUF 1.2KG

race à viande Charolaise, potatoes, sauce béarnaise

L'ENTRECOTE RACE A VIANDE CHAROLAISE 300GR

sauce béarnaise, frites maison et bouquet de salade

TAGLIATELLES FRAÎCHES CARBONARA AUX DEUX SAUMONS

saumon frais et chiffonnade de saumon fumé, ciboulette infusée

TAGLIATELLES FRAÎCHES SAINT JACQUES

saint Jacques poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert

TAGLIATELLES FRAÎCHES CARBONARA A L'ITALIENNE

crème jus de viande, jambon blanc, grana padano, speck

TAGLIATELLES FRAÎCHES CARBONARA DE MAGRET

crème truffée, magret de canard fumé, grana padano, champignons forestiers

TAGLIATELLES FRAÎCHES 4 SAISONS

aux légumes poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert

LASAGNES DE BŒUF MAISON

et son bouquet de salade

RISOTTO AU MAGRET DE CANARD TARTUFO

crème truffée, magret de canard fumé, champignons forestiers et cèpes

RISOTTO CREMEUX AUX SAINT JACQUES

poêlées, grana padano

ÉCLAIR PRALINÉ

aux éclats de noisettes caramélisées

TARTE TATIN, RECETTE DES DEMOISELLES

et sa boule glace vanille

TIRAMISU AU CITRON VERT

MOELLEUX SAUCE NUTELLA

brisure de daims et sa boule de glace vanille

LE NOUGAT DE TOURS

recette de la pâtisserie Poirault

CAFE OU THE GOURMAND

et ses 3 gourmandises

2 BOULES

3 BOULES

PARFUMS GLACES

Vanille, chocolat, chocolat blanc, caramel, speculoos, coco, menthe, café, noisette

PARFUMS SORBETS

Fraise, passion, mangue, poire, citron, banane, framboise

DAME BLANCHE

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes efilées

COUPE NUTELLA

Glace chocolat / caramel / vanille sauce nutella, chantilly amandes effilées grillées

DAME BLANCHE CARAMEL

Glace vanille / caramel beurre salé / caramel chaud, chantilly, amandes éffilées grillées

COUPE COOKIE

Glace boule vanille / chocolat, cookie maison, chocolat chaud, caramel, chantilly, amandes grillées

COUPE BROWNIES

Glace caramel / chocolat / noisette, brownies, éclats de cacahuètes, chocolat, caramel chaud, chantilly

COUPE FRAICHEUR

Glace mangue, glace framboise, glace citron, coulis de fruits rouge, chantilly, amandes effilées

COUPE GOURMANDE

Glace speculoos, caramel, chocolat blanc, sauce caramel et chantilly

LE COLONEL ITALIEN

Sorbet citron, vodka

LE MIDI

sauf week-end et jours fériés et uniquement le midi en semaine plat du jour ou pizza du jour ou pièce du boucher et frites maison le dessert du jour ou le café gourmand (boissons non comprises)

LE PLAISIR

une entrée + un plat + un dessert au choix dans la carte (hors côte de bœuf) boissons non comprises

LE DETENTE

foie gras maison OU déclinaison d'antipasti de poisson rôti de cochon de lait OU pavé de saumon Paris-Brest OU tiramisu café boissons non comprises

SERIAL FOODER

1 BURGER AU CHOIX (hors Big) + 1 DESSERT AU CHOIX + 1 BIERE PRESSION 33CL OU 1 SOFT AU CHOIX (hors RedBull)

LE MENU ENFANT (jusqu'à 12ans)

escalope de poulet pané frites ou spaghetti carbonara ou steak haché frites ou pizza vésuve glace deux boules au choix ou brownie au chocolat

LE PRATIQUE

la pizza regina OU lasagnes de boeuf + les profiteroles OU la Dame blanche classique boissons nom comprises

BUDWEISER BUDWAR 5°

DUVEL 8.5°

VEDETTE BLANCHE 4,5°

MAREDSOUS 6°

CHOUFFE CHERRY 8.5°

DESPERADOS 5,9°

LA CHOUFFE 8°

RICHARD DIT LE CASTOR IPA 6,2°

MONACO

BIERE SIROP

BIERES FRUITEES

Pécheresses 25CL 2.5° Origine: brasserie Lindemans. Belgique Bière ronde et sucrée à la pêche:

FRAMBOISE 25CL 2.5°

Origine: Brasserie Lindemans. Belgique Bière ronde et sucrée à la framboise

KRIEK MORT SUBITE 33CL 3.5°

Origine : Brasserie Lindemans. Belgique Bière ronde et sucrée à la cerise

KASTEEL ROUGE 33CL 8°

Origine : Van Hosenbrouck. Belgique Robe acajou et beige, cerise, reglisse, liqueur

FARO 25CL 4,5°

Pays : Belgique. Bière rousse de fermentation Arome fruité, sucré et caramélisé

VIRGIN COLADA

jus d'ananas, crème de coco

VIRGIN MOJITO

sirop de felernum, perrier, cassonade, citron vert,menthe fraiche,

RETOX

sirop de chocolat blanc, purée de fraise, jus de banane, chantily

DETOX

citron vert, miel, jus de Cranberry, perrier

LUPULUS HOPERA 33CL 6°

Origine : Belgique Aromes de malt de houblon, de feurs et d'herbes

KWAK 33CL 8,1°

Origine : Brasserie Bosteels. Belqique Robe cuivrée, Notes de caramel

CORSENDONK TRIPLE 33CL 7,2°

Origine : Belgique Blonde forte au aromes complexes

KARMELIET TRIPLE 33CL 8°

Origine : Belgique Un grand classique des bières triples Belges!

KASTEEL TRIPLE 33CL 11°

Origine : Belgique Une bière belge proche de la vanille

LUPULUS ORGANICUS 33CL 8,5°

Origine : Belgique La bière blonde bio des 3 Fourquets!

COROLUS TRIPLE 33CL 9°

Origine : Belgique La meilleure bière européenne aux WBA 2015

CHIMAY TRIPLE 33CL 8°

Origine Abbaye trappiste de Scourmont. Belgique Aromes de raisin sec et de pomme compotée

ORVAL TRAPPISTE 33CL 6,2°

Origine : Belgique Une trappiste douce amère à la saveur évolutive.

TRAPPE QUADRUPPEL 33CL 10°

Origine : Belgique figue, prune, banane, caramel, épices, vanille.

RASTA TROLLS 33CL 7°

" Don't worry, beer happy!" La rasta Trolls est une cuvée des Trolls enrichie aux extraits naturels de rhum brun

BLOODY MARY

vodka, épices, jus de tomates et citron

SEX ON THE BEACH

vodka purée de pêche, jus d'ananas et cranberry

PINA COLADA FROM MY DREAM

rhum vanille, banane fraiche, jus d'ananas, crème de coco

DARK & STORMY

citron vert, sirop de sucre, rhum kraken, Ginger beer

BOURBON OLD FASIONNED

bourbon, sucre, bitter aromatique

LETTRE A TOI

purée de fraise, vin rosé, limonade, jus de citron

LE PORSTAR

vodka à la vanille, fruits de la passion, essence e gingembre, citron vert, sucre, shot de pétillant

PAPER PLANE N°4

scotch, apérol, citron vert, picon

DE PRESTO

cachaça, citron vert, sirop de miel, veneziano

NOUS ETIONS DEUX

tequila, jus de fraise citron, sirop, citron vert, sirop de chocolat, blanc, chantilly

jaegerbomb

MAREDSOUS BRUNES 33CL 8°

Origine : Belgique Caramel et de touches fruitées!

KASTEEL DONKER 33CL 11°

Origine : Belgique Puissante, elle ne laisse pas de marbre!

MONK'S STOUT DUPOND 33CL 5,2°

Origine : Belgique malt grillé, caramel, chocolat, houblon

BLANCHE DE BRUXELLES 33CL 4,5°

Origine : Belgique Notes de citron et coriandre

LUPULUS BLANCHE 33CL 8.5°

Origine : Belgique saveurs de fruits, de malt, de levure et d'agrumes

CORONA

35,5cl 4,6

HEINEKEN

33cl 5°

HEINEKEN SANS ALCOOL

33cl 0°

CUBANISTO

33cl 5,9°

LA MORDUE 27,5cl 6°

notes fraiches et intenses de fruits du verger, gout franc et rafraichissant

THE GLENLIVET 18 ans 43°

GLENMORANGIE 10 ANS 40°

SCAPA 40°

TALISKER 40°

ABERLOUR 10 ANS 40°

ARBERLOUR A' BUNADH 60.1°

KIRIN FUJI SANROKU 50°8

BOURBON FOUR ROSES 40°

JACK DANIEL'S 40°/WOODFORD RESERVE

JACK DANIEL'S SINGLE BARREL 45°

JACK DANIEL'S FIRE 35°

WOODFORD RES. RYE/DOUBLE OAKED

WHYSKY CHIVAS REGAL 18 ANS 40°

YELLOWSTONE BOURBON

RHUM DPLOMATICO

RHUM BUMBU

RON ZACAPA 23

RON MATUSALEM 15 ANS GRAN RESERVA

MOJITO/CAIPI/DAIQUIRI

Mojito : ron cubain, cassonade, citron vert, menthe fraiche, angostura, perrier Caipi : cachaça, cassonade, citron vert

MOJITO/CAIPI/DAIQUIRIAUX FRUITS

Framboise, pêche, fraise, kiwi, passion,

CHAMBORITO

liqueur de Chambord, cassonade, citron, menthe fraiche, angostura, perrier

TI PUNCH

citron vert, cassonnade, rhum Français

DIAMOND FIZZ

gin, miel, citron vert, vin pétillant

BLOODY MARY

SANGRIA 50 CL

vin blanc, sirop de pêche, citron, jus d'ananas

PUNCH 50CL

rhum blanc, grenadine, jus d'ananas, jus d'orange

BANANE KIWI

banane fraiche, purée de kiwis, sirop de sucre, glace pilée,

FRAISE PASSION

purée de fraises, fruits de la passion frais, sirop de sucre, glace pilée

PECHE FRAMBOISE

purée de framboise et de pêche, sirop de sucre, glace pilée

PECHE-FRAMBOISE

2 boules sorbet framboise purée de pêche, lait glace pilée, chantilly

VANILLE FRAISE

2 boules de glaces vanille, purée de fraises, lait, glace pilée, chantilly

CHOCOLAT CARAMEL

2 boules de glace, chocolat, sauce caramel, lait, glace pilée, chantilly

SWEET MEMORIES

thé noir infusé, purée de fraise, jus de citron vert

GOLDEN HOURS

thé noir infusé, sirop vanille passion, jus de citron vert

GOD SAVE THE PEACH

thé noir infusé, purée de pêches, jus de citron vert

KIR PLAT 12CL*

AMERICANO Campari, Martini rouge, soda,

SPRITZ Perrier, Aperol, Vouvray pétillant

RICARD/PASTIS 51 2CL

MARTINI ROUGE OU BLANC 5CL

CAMPARI 5CL

PORTO ROUGE OU BLANC 4CL

KIR CHAMBORD 12CL

COUPE DE VOUVRAY PETILLANT 12CL

KIR PETILLANT 12CL*

KIR ROYAL 12CL*

COGNAC VSOP 4CL

COGNAC XO 4CL

ARMAGNAC 4CL

CALVADOS 4CL

LIMENCELLO 4CL

GET 27 OU GET 31 4CL

POIRE, MIRABELLE, FRAMBOISE 4CL

COINTREAU 4CL

BAILEY'S 4CL

AMARETTO 4CL

VODKA/ WHISKY/ RHUM 4CL

SUPPL. SODA/ JUS DE FRUIT

AOC TOURAINE COT " cent visage"

Domaine JF Mérieau

VACQUEYRAS "Arabesque"

Domaine de Montvac

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

"Késako" Domaine Sébastien David No So2

SAUMUR CHAMPIGNY

Domaine du Fondis cuvée de Gruyne vieilles vignes

CHEVERNY DOMAINE HUGUET

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

Domaine des valettes, Cuvée Origine, Frères Jamet

BOURGUEIL DRUET VAUMOREAU 2006

CHINON LOGIS DE LA BOURCHARDIERE

Domaine Sourdais

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

"coef" Domaine S. David en amphore No So2

SAINT JOSEPH

Stéphane Montez la cuvée du Papy

BORDEAUX LALANDE DE POMEROL

Château des Cerfs

VAL DE LOIRE IGP CHARDONNAY

Le rocher des Violettes C.& X. Weisskopf

TOURAINE SAUVIGNON

Domaine Villemaine

CHEVERNY

Domaine Huguet

MENETOU

Salon Domaine Eric Louis

VOUVRAY SEC

Domaine Sylvain Gaudron

COTEAU DU LAYON

Domaine de la motte

SANCERRE

"Tournebride" Vincent Gaudry

TOURAINE NOBLE JOUE

Domaine Rousseau

CHEVERNY

Domaine Huguet

COTE DE PROVENCE

Château Barbebelle, rosé fleuri

SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL

D. des Valettes, Frères Jamet

VOUVRAY

Domaine Sylvain Gauron

CHAMPAGNE

Drappier

CHAMPAGNE

Deutz

MONTE PULCIANO D'ABRUZZODOC COLLE CAVALIERI

CHIANTI DOCG I CONTI SERRISTORIO

BARDOLINO DOC I FIORI LAMBERTINI

LAMBRUSCO ROSE DI MODENA AMABILE DOC

LAMBRUSCO ROUGE DI MODENA AMABILE

CAFE

DECAFEINE

NOISETTE

DOUBLE CAFE

PETIT CREME

GRAND CREME

CHOCOLAT

CHOCOLAT

CHOCOLAT NUTELLA

CAFE VIENNOIS

CAFE VIENNOIS AROMATISE

Nutella, amarena, vanille, caramel, noisette, noix de macadamia, cookie

CHOCOLAT VIENNOIS

CHOCOLAT VIENNOIS AROMATISE

Nutella, amarena, vanille, caramel, noisette, noix de macademia, cookie

CAPPUCCINO

CAPPUCCINO AROMATISE

LATTE MACCHIATTO

LATTE MACCHIATTO AROMATISE

Nutella, amarena, vanille, caramel, noisette, noix de macadamia, cookie

MARGHARETH HOPE Thé noir

Ce jardin prestigieux livre ici un Darjeeling

SENCHA OKUMIDORI Thé vert

Thé à la note végétale désaltérant et bienfaisant.

JASMIN SUPERIEUR Thé vert

convient idéalement lors des repas

ROI DE SICILLE Thé noir

huile essentielle de bergamote et fleurs

HYMNE A L'AMOUR Thé noir

aux notes de fruits rouges, litchi et rose

MENTHE Thé vert

Boisson de l'hospitalité

POTION ¨MAGIQUE Thé parfumé

Mélange de thé pu erh, maté, citron, citronnelle.

HERBE BLEUE Thé vert

Thé vert de rhubarbe, cerise, fraise, figues,dattes

LUNE DE MIEL tisane

maté, rooibos, honeybush, lapacho, citronnelle, gingembre, eucalyptus, menthe, citron

REMEDE DE MA GRAND MERE tisane

romarin, menthe, thym, anis vert, réglisse, basilic, cannelle.

ROOIBOS FRUITS ROUGES Tisane

Note gourmande de fruits rouges

COCA COLA/ ZERO 33CL

FANTA ORANGE / CITRON 33CL

SPRITE 33CL

SIROP A L'EAU 25CL

DIABOLO 25CL

pêche, passion, banane, citron, cerise, kiwi, grenadine, mure, menthe, cassis, coco, violette, vanille, noisette, macadamia

LIMONADE 25CL

OISIS TROPICAL 33CL

SCHWEPPES TONIC 33CL

SCHWEPPES AGRUM' 33CL

MAYTEA 33CL

ORANGINA / FUZ TEA PECHE 33CL

RED BULL 25CL

ORANGE OU CITRON PRESSE

ORANGE OU CITRON PRESSE

LE JUS DE FRUITS 25CL

Pur jus : tomate, pamplemousse / jus : pomme, orange, Nectars : banane, abricot, poire, fraise, mangue

VELLEMINFROY PLATE OU GAZEUSE 1L

EVIAN, PERRIER 33CL